Cum se măsoară calitatea hranei pentru pești produse de o linie de procesare?

Hei acolo! În calitate de furnizor al liniei de procesare a hranei pentru pește, am văzut direct cât de important este măsurarea calității hranei pentru pești produse de aceste linii. În acest blog, voi împărtăși câteva modalități cheie de a face exact asta.

1. Compoziția nutrițională

Conținutul nutrițional al hranei pentru pești este piatra de temelie a calității acestuia. Trebuie să vă asigurați că furajul are echilibrul potrivit de proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale.

Conținut de proteine
Proteinele sunt foarte importante pentru creșterea și dezvoltarea peștilor. Puteți utiliza metoda Kjeldahl pentru a măsura conținutul de proteine ​​din furaj. Această metodă implică digerarea probei de furaj cu acid sulfuric pentru a transforma azotul din proteine ​​în sulfat de amoniu. Apoi, distilați sulfatul de amoniu pentru a elibera amoniac, care este apoi titrat pentru a determina conținutul de azot. Înmulțiți conținutul de azot cu un factor de conversie (de obicei 6,25 pentru majoritatea furajelor) pentru a obține conținutul de proteine. O hrană pentru pești de înaltă calitate ar trebui să aibă un nivel adecvat de proteine ​​în funcție de specia de pește. De exemplu, peștii carnivori precum tonul au nevoie de un conținut mai mare de proteine ​​(aproximativ 40 - 55%) în comparație cu peștii erbivori precum tilapia, care se pot descurca bine cu 25 - 35% proteine.

Conținut de grăsime
Grăsimile sunt o sursă concentrată de energie pentru pește. Metoda de extracție Soxhlet este folosită în mod obișnuit pentru a măsura conținutul de grăsime. În această metodă, proba de alimentare este plasată într-un degetar și extrasă cu un solvent (de obicei eter sau hexan) într-un aparat Soxhlet. Solventul dizolvă grăsimile, iar după evaporarea solventului, grăsimea rămasă este cântărită. Conținutul de grăsime din hrana pentru pești ar trebui să fie în intervalul 5 - 20%, din nou în funcție de specia de pește.

Conținut de carbohidrați
Carbohidrații furnizează energie și pot acționa și ca lianți în furaj. Puteți calcula conținutul de carbohidrați scăzând suma de proteine, grăsimi, umiditate, cenușă și fibre de la 100%. Nivelul ideal de carbohidrați din hrana peștilor variază, dar, în general, nu trebuie să depășească 30 - 40% pentru a evita problemele digestive la pești.

Vitamine și minerale
Acestea sunt esențiale pentru sănătatea generală și bunăstarea peștilor. Puteți utiliza cromatografia lichidă de înaltă performanță (HPLC) pentru a măsura nivelurile de vitamine precum vitamina C, vitamina E și vitaminele complexe B. Pentru minerale, spectroscopia de absorbție atomică (AAS) sau plasma cuplată inductiv - spectrometria de masă (ICP - MS) poate fi utilizată pentru a determina nivelurile de calciu, fosfor, fier, zinc etc. Hrana trebuie să aibă cantitățile potrivite din acești micronutrienți pentru a preveni deficiențele și bolile la pești.

2. Caracteristici fizice

Proprietățile fizice ale hranei pentru pești joacă, de asemenea, un rol important în calitatea acestuia.

Dimensiunea și forma peleților
Dimensiunea peletei ar trebui să fie adecvată pentru dimensiunea peștelui. Peștii mai mici au nevoie de pelete mai mici, în timp ce peștii mai mari îi pot descurca pe cei mai mari. Peleții cu formă neregulată pot cauza probleme în timpul hrănirii și pot să nu fie consumați corespunzător de pește. Puteți folosi site pentru a separa peleții în funcție de dimensiune și pentru a le inspecta vizual pentru forma. O pelete de hrana pentru pesti bine facuta trebuie sa fie uniforma ca marime si forma.

Duritatea peletelor
Duritatea este importantă deoarece afectează durabilitatea peletelor în apă. Dacă peleții sunt prea moi, se vor desprinde rapid, ducând la deșeuri și la poluarea apei. Pe de altă parte, dacă sunt prea tari, peștii pot avea dificultăți în a le digera. Puteți folosi un tester de duritate a peletelor pentru a măsura forța necesară pentru a zdrobi un pelet. Duritatea ideală depinde de specia de pește și de sistemul de hrănire, dar, în general, ar trebui să fie în intervalul 2 - 5 kg/cm².

Stabilitatea apei
Furajele pentru pești trebuie să aibă o bună stabilitate a apei pentru a preveni scurgerea nutrienților în apă. Puteți testa stabilitatea apei punând o cantitate cunoscută de peleți într-un recipient cu apă pentru o anumită perioadă (de obicei, 30 de minute până la 2 ore) și apoi cântărind peleții rămase după uscare. O hrană pentru pești de înaltă calitate ar trebui să rețină cel puțin 80 - 90% din greutatea sa după testul de stabilitate a apei.

3. Digestibilitate

Digestibilitatea este un factor cheie în determinarea calității hranei pentru pești. Dacă hrana nu este ușor digerabilă, peștele nu va putea absorbi substanțele nutritive în mod eficient.

Digestibilitatea in vitro
Puteți utiliza metode in vitro pentru a estima digestibilitatea hranei pentru pești. O metodă comună este utilizarea enzimelor precum pepsina și tripsina pentru a simula procesul digestiv în stomacul și intestinul peștelui. Proba de furaj este incubată cu enzimele în condiții specifice și apoi se măsoară cantitatea de reziduu nedigerat. O hrană pentru pești de înaltă calitate ar trebui să aibă o digestibilitate in vitro ridicată, de obicei peste 70 - 80%.

Digestibilitate in vivo
Studiile de digestibilitate in vivo presupun hrănirea peștilor cu hrana de testare și colectarea fecalelor. Diferența de conținut de nutrienți dintre furaj și fecale este utilizată pentru a calcula digestibilitatea. Această metodă este mai precisă, dar necesită și mai mult timp și necesită o configurare experimentală adecvată.

4. Calitatea microbiologică

Microorganismele din hrana peștilor pot provoca alterarea și bolile peștilor. Trebuie să vă asigurați că furajul nu conține bacterii dăunătoare, ciuperci și alți agenți patogeni.

Număr total de plăci
Numărul total de plăci este utilizat pentru a măsura numărul total de bacterii viabile din furaj. O probă din furaj este diluată și răspândită pe o placă de agar, iar după incubare, se numără numărul de colonii. Numărul total acceptabil de plăci în hrana peștilor este de obicei mai mic de 10⁵ - 10⁶ unități formatoare de colonii (CFU) per gram.

Detectarea agentilor patogeni
De asemenea, ar trebui să testați pentru agenți patogeni specifici, cum ar fi Salmonella, E. coli și mucegai. Reacția în lanț a polimerazei (PCR) și tehnicile de imunotest pot fi utilizate pentru a detecta acești agenți patogeni rapid și precis. O hrană pentru pești de înaltă calitate ar trebui să fie lipsită de aceste microorganisme dăunătoare.

Linia noastră de procesare a hranei pentru pește

La compania noastră, oferim top - notchLinie de procesare a hranei pentru peștecare poate produce hrană pentru pești de înaltă calitate. NoastreMasina de extrudare plutitoare pentru hrana pestiloreste conceput pentru a crea furaje plutitoare pentru pești cu proprietăți fizice și nutriționale excelente. Procesul de extrudare ajută la îmbunătățirea digestibilității furajului și asigură dimensiunea și forma uniformă a peletei.

Avem, de asemenea, o gamă deMașini plutitoare pentru producerea hranei pentru peșticare sunt ușor de operat și întreținut. Aceste mașini pot fi personalizate în funcție de cerințele dumneavoastră specifice, indiferent dacă sunteți un crescător de pește la scară mică sau un producător de furaje la scară mare.

Dacă sunteți interesat să îmbunătățiți calitatea hranei pentru pești sau să înființați o nouă linie de producție a hranei pentru pești, ne-ar plăcea să auzim de la dvs. Contactați-ne pentru mai multe informații și să începem o conversație despre cum vă putem ajuta să vă satisfaceți nevoile de producție de hrană pentru pești.

Referințe

• NRC (Consiliul Național de Cercetare). (2011). Cerințe nutritive ale peștilor și creveților. Presa Academiilor Naționale.
• De Silva, SS și Anderson, JM (1995). Tehnologia hranei pentru pești. Chapman & Hall.
• Hardy, RW (2010). Nutriția peștilor. Presa Academică.